ESTADA ROSADO

VARIEDADES DE UVA
- 50 % Tempranillo
- 50 % Syrah

VENDIMIA
Vendimia mecanizada y nocturna.

VINIFICACION
Una vez despalillado, se deja macerar en frío a 9ºC durante unas 14 horas. Se sangra y mantiene en frío el mosto y se hace un desfangado estático a las 48 horas. Se deja fermentar a 18º C para después hacer otro desfangado y estabilización por frío..

CATA
Vino de aspecto cristalino y color rosa fresa.
Aromas frutales nítidos de madurez con recuerdos de frutos rojos de zarza. Sabroso, fresco y frutal y vivo. Perfecto equilibrio entre el cuerpo del vino y su componente ácido.